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クレマー　コイパー&カルク　キュヴェ　トロッケン

¥4,180 税込

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ヴィンテージがないのは、2020のバッフスと、2019のヨハニーター、ミュラー・トゥルガウをブレンドしているから。
懇意にしているイプホーフェンのエコ農家の葡萄をブレンドして造るので、なかなかお目にかからないコイパーとムシェルカルクのスペシャルキュヴェが出来上がります。
抜栓直後のビオっぽさは幾分控え目、バッフス主体コイパーのスッとキレの良い飲み口にどっしりしたムシェルカルクの余韻が後を引く、これぞ看板に偽りなし！

タイプ：白ワイン（辛口）
ワイナリー名：クレマー
ビンテージ：NV
生産地方：ドイツ / フランケン
ブドウ品種：バッフス/ ヨハニーター / ミュラー・トゥルガウ
容量：750ml
A（アルコール）：11.5%
Z（残糖）：0.4g/l
S（酸度）：5.6g/l
スクリューキャップ

【クレマー】
ロマンチック街道のタウバー渓谷に程近いアウエルンホーフェンにあるナトゥーアラント加盟の醸造所。
75haもの農地を所有し、穀物や野菜、家畜も養っている生粋のエコ農家。
栽培面積は4ha、急勾配の畑タウバーツェラー　ハーゼンネスレ、レッティンガー　フォイアーシュタインは、いずれもムシェルカルク（貝殻石灰岩）。
ロワールとジュラが好き、というシュテファン、彼のワインはスーッと入る軽やかな飲み口、後には強烈なミネラルの余韻、なるほど頷けます。