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2023 シュヴェートヘルム シャルドネ レゼルヴ トロッケン
¥6,600 税込
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シャルドネとは暫く疎遠にしていましたが、近年此処のオルツ（ツェラータール）を試して以来気になりだしました。
そしてレゼルヴ。
石灰岩のキレに旨みを含む。これは好き！欲しい！
最上級畑シュヴァルツァー・ヘアゴットの若木から少量醸した逸品です。
タイプ：白ワイン（辛口）
ワイナリー名：シュヴェートヘルム
ビンテージ：2023年
生産地方：ドイツ / ファルツ
ブドウ品種：シャルドネ
容量：750ml
A（アルコール）：13.5%
Z（残糖）：2.1g/l
S（酸度）：5.3g/l
スクリューキャップ
【シュヴェートヘルム】
ファルツの最北端、ラインヘッセンに隣接するツェルにある醸造所。
2006年にガイゼンハイムを終えた兄シュテファンと、経営学を学んだ弟ゲオルグがファルツ最古の銘醸ツェラータールのワインを再興。
2010年よりビオに転換、テロワールを最大限に引き出すため畑は手作業で細部まで惜しみなく労力を注いでいます。
ワインは研ぎ澄まされたクールな酸をベースに近年はミネラル感が増幅、鼻腔の奥まで浸みてくるかのようです。
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