フレッシュなリンゴ香。 甘さ程良く酸がピチピチと弾ける。 心地良い苦みを含んだジューシーな旨み、糖度を感じつつもダレることなくスッキリ抜ける。 リッターワイン多すぎじゃないかと思いつつも強力布陣の一翼を担いそう。 タイプ：白ワイン（中辛口） ワイナリー名：イム　ヴァイネック ビンテージ：2024年 生産地方：ドイツ / ラインガウ ブドウ品種：リースリング 容量：1000ml A（アルコール）：11% Z（残糖）：18.5g/l S（酸度）：5.9g/l スクリューキャップ 【イム　ヴァイネック】 ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだファビアン、13世紀に建てられたホッホハイムの由緒ある蔵を2019年に買取りワイン造りをスタート、以後面積を徐々に拡大して今や村の単一畑を全て網羅しています。 2019年にデメター認証を取得した彼のビオワインは、ホッホハイムの気品、堅固な骨格、優雅なボディなど古の味を受け継ぎながら、これまで体験したことのない和に通ずる独特の旨みも持ち合わせています。正にラインガウの温故知新ワインです。

辛口めいた香りに蜜味が帯びる。 旨みを含んだオレンジの味香、含みのあるボディ、飲みごたえあり。 食事にも存在感を発揮。 2日目。 ほんのりナッティ、複雑でしっかり味がある。 このクラスでは良く出来た納得のワイン。 タイプ：白ワイン（中辛口） ワイナリー名：イム　ヴァイネック ビンテージ：2025年 生産地方：ドイツ /ラインガウ ブドウ品種：リースリング 容量：750ml A（アルコール）：12% Z（残糖）：13.4g/l S（酸度）：5.3g/l スクリューキャップ 【イム　ヴァイネック】 ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだファビアン、13世紀に建てられたホッホハイムの由緒ある蔵を2019年に買取りワイン造りをスタート、以後面積を徐々に拡大して今や村の単一畑を全て網羅しています。 2019年にデメター認証を取得した彼のビオワインは、ホッホハイムの気品、堅固な骨格、優雅なボディなど古の味を受け継ぎながら、これまで体験したことのない和に通ずる独特の旨みも持ち合わせています。正にラインガウの温故知新ワインです。

年配のワイン愛好家の大半はその昔甘口ドイツの洗礼を受けてワイン人生のスタートを切っています。 「ドイツワインは甘くてねえ」 「ウチは辛口しかありません！」と、これまでのお決まりのやり取り。 でも、あの唯一無二の甘美な世界の虜になったのは他ならぬ自分。 甘口は他所にもあるから、と変な意地を張るのはやめることにしました。 甘いだけではない独特の旨みある酸を含んだ美酒。 タイプ：白ワイン（甘口） ワイナリー名：イム　ヴァイネック ビンテージ：2024年 生産地方：ドイツ /ラインガウ ブドウ品種：リースリング 容量：750ml A（アルコール）：10% Z（残糖）：66.0g/l S（酸度）：6.8g/l スクリューキャップ 【イム　ヴァイネック】 ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだファビアン、13世紀に建てられたホッホハイムの由緒ある蔵を2019年に買取りワイン造りをスタート、以後面積を徐々に拡大して今や村の単一畑を全て網羅しています。 2019年にデメター認証を取得した彼のビオワインは、ホッホハイムの気品、堅固な骨格、優雅なボディなど古の味を受け継ぎながら、これまで体験したことのない和に通ずる独特の旨みも持ち合わせています。正にラインガウの温故知新ワインです。

オレンジの旨みを含んだ香り、旨みと柑橘のほろ苦さが交わる。 酸は穏やかだが小気味良く、じんわり沁みてくる旨みと絡み合いながら辛口のフィニッシュへ。 ハーブを纏った複雑さ、ヘレの堅固な骨格の記憶が甦る。 2日目。 ハーブがより鮮明に旨みに加わる。 タイプ：白ワイン（辛口） ワイナリー名：イム　ヴァイネック ビンテージ：2024年 生産地方：ドイツ /ラインガウ ブドウ品種：リースリング 容量：750ml A（アルコール）：12% Z（残糖）：4.7g/l S（酸度）：6.3g/l スクリューキャップ 【イム　ヴァイネック】 ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだファビアン、13世紀に建てられたホッホハイムの由緒ある蔵を2019年に買取りワイン造りをスタート、以後面積を徐々に拡大して今や村の単一畑を全て網羅しています。 2019年にデメター認証を取得した彼のビオワインは、ホッホハイムの気品、堅固な骨格、優雅なボディなど古の味を受け継ぎながら、これまで体験したことのない和に通ずる独特の旨みも持ち合わせています。正にラインガウの温故知新ワインです。

グラニットアイ（花崗岩で出来た卵型タンク）で熟成させたワイン。 対岸のラインヘッセンで見かけていたもののラインガウは初めて。 蜜色、蜜味、オイリーで深味があるが、輪郭はくっきり。 堅固な酸が下支えするすっきりした柑橘の旨み。 ミネラルは強烈だが、喉越しはまるで透き通った肌のよう。 いっぺんで好きになりました。 タイプ：白ワイン（辛口） ワイナリー名：イム　ヴァイネック ビンテージ：2023年 生産地方：ドイツ /ラインガウ ブドウ品種：リースリング 容量：750ml A（アルコール）：11.5% Z（残糖）：0.9g/l S（酸度）：6.0g/l スクリューキャップ 【イム　ヴァイネック】 ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだファビアン、13世紀に建てられたホッホハイムの由緒ある蔵を2019年に買取りワイン造りをスタート、以後面積を徐々に拡大して今や村の単一畑を全て網羅しています。 2019年にデメター認証を取得した彼のビオワインは、ホッホハイムの気品、堅固な骨格、優雅なボディなど古の味を受け継ぎながら、これまで体験したことのない和に通ずる独特の旨みも持ち合わせています。正にラインガウの温故知新ワインです。

素晴らしい蜜香に誘われるように、ラインガウの複雑味、ホッホハイムの気品、ドムデヒャナイの奥行きのあるボディが、湧き出る旨みとともに次々に押し寄せました。 瞬時に気に入りました。 ヴァイネック特有の穏やかな酸で熟成は早いですが、感じずにはいられないエネルギーの強さからまだ暫くはこの至福の時間を享受できそうです。 タイプ：白ワイン（辛口） ワイナリー名：イム　ヴァイネック ビンテージ：2021年 生産地方：ドイツ /ラインガウ ブドウ品種：リースリング 容量：750ml A（アルコール）：13% Z（残糖）：4.4g/l S（酸度）：6.0g/l 【イム　ヴァイネック】 ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだファビアン、13世紀に建てられたホッホハイムの由緒ある蔵を2019年に買取りワイン造りをスタート、以後面積を徐々に拡大して今や村の単一畑を全て網羅しています。 2019年にデメター認証を取得した彼のビオワインは、ホッホハイムの気品、堅固な骨格、優雅なボディなど古の味を受け継ぎながら、これまで体験したことのない和に通ずる独特の旨みも持ち合わせています。正にラインガウの温故知新ワインです。

瓶詰が間に合い最新ヴィンテージが入荷。 甘いながらも旨み半端なし。 若くても熟成させても楽しめる。 タイプ：白ワイン（甘口） ワイナリー名：イム　ヴァイネック ビンテージ：2024年 生産地方：ドイツ /ラインガウ ブドウ品種：リースリング 容量：750ml A（アルコール）：8.5% Z（残糖）：74.4g/l S（酸度）：6.4g/l スクリューキャップ 【イム　ヴァイネック】 ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだファビアン、13世紀に建てられたホッホハイムの由緒ある蔵を2019年に買取りワイン造りをスタート、以後面積を徐々に拡大して今や村の単一畑を全て網羅しています。 2019年にデメター認証を取得した彼のビオワインは、ホッホハイムの気品、堅固な骨格、優雅なボディなど古の味を受け継ぎながら、これまで体験したことのない和に通ずる独特の旨みも持ち合わせています。正にラインガウの温故知新ワインです。

甘みが濃くなるほどスッキリ感が増す。 このクラスならではの世界。 ラインガウを堪能。 タイプ：白ワイン（極甘口） ワイナリー名：イム　ヴァイネック ビンテージ：2022年 生産地方：ドイツ /ラインガウ ブドウ品種：リースリング 容量：500ml A（アルコール）：8% Z（残糖）：92.8g/l S（酸度）：6.8g/l 【イム　ヴァイネック】 ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだファビアン、13世紀に建てられたホッホハイムの由緒ある蔵を2019年に買取りワイン造りをスタート、以後面積を徐々に拡大して今や村の単一畑を全て網羅しています。 2019年にデメター認証を取得した彼のビオワインは、ホッホハイムの気品、堅固な骨格、優雅なボディなど古の味を受け継ぎながら、これまで体験したことのない和に通ずる独特の旨みも持ち合わせています。正にラインガウの温故知新ワインです。

”ヴァイスヘルプスト”、なんと懐かしい響き。 プラムの旨みを含んだ綺麗な酸を優しい甘みで引き立てる。 ふっくらと包み込まれるような昔のイメージが鮮やかに甦る。 タイプ：ロゼワイン（中辛口） ワイナリー名：イム　ヴァイネック ビンテージ：2024年 生産地方：ドイツ /ラインガウ ブドウ品種：シュペートブルグンダー 容量：750ml A（アルコール）：11.5% Z（残糖）：11.1g/l S（酸度）：5.6g/l スクリューキャップ 【イム　ヴァイネック】 ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだファビアン、13世紀に建てられたホッホハイムの由緒ある蔵を2019年に買取りワイン造りをスタート、以後面積を徐々に拡大して今や村の単一畑を全て網羅しています。 2019年にデメター認証を取得した彼のビオワインは、ホッホハイムの気品、堅固な骨格、優雅なボディなど古の味を受け継ぎながら、これまで体験したことのない和に通ずる独特の旨みも持ち合わせています。正にラインガウの温故知新ワインです。

タイプ：赤ワイン　ミディアムボディ ワイナリー名：イム　ヴァイネック ビンテージ：2022年 生産地方：ドイツ /ラインガウ ブドウ品種：メルロー 容量：750ml A（アルコール）：13% Z（残糖）：0.2g/l S（酸度）：6.1g/l 【イム　ヴァイネック】 ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだファビアン、13世紀に建てられたホッホハイムの由緒ある蔵を2019年に買取りワイン造りをスタート、以後面積を徐々に拡大して今や村の単一畑を全て網羅しています。 2019年にデメター認証を取得した彼のビオワインは、ホッホハイムの気品、堅固な骨格、優雅なボディなど古の味を受け継ぎながら、これまで体験したことのない和に通ずる独特の旨みも持ち合わせています。正にラインガウの温故知新ワインです。