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2025 シュヴェートヘルム ピノ・ノワール ロゼ ツェラータール トロッケン
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以前から此処のキュヴェロゼは美味しかったんです。
近年はロゼに近いブラン・ド・ノワールも試して心惹かれるも、ロゼばっかりあってもなあ、とずっと躊躇しておりました。
ところが昨年、新作のピノロゼに出会ってしまい、ふくよかな果実味と旨みに続く強靭なミネラルにもはや我慢できなくなりました。
タイプ：ロゼ
ワイナリー名：シュヴェートヘルム
ビンテージ：2025年
生産地方：ドイツ / ファルツ
ブドウ品種：ピノ・ノワール
容量：750ml
A（アルコール）：12%
Z（残糖）：3.9g/l
S（酸度）：8.0g/l
スクリューキャップ
【シュヴェートヘルム】
ファルツの最北端、ラインヘッセンに隣接するツェルにある醸造所。
2006年にガイゼンハイムを終えた兄シュテファンと、経営学を学んだ弟ゲオルグがファルツ最古の銘醸ツェラータールのワインを再興。
2010年よりビオに転換、テロワールを最大限に引き出すため畑は手作業で細部まで惜しみなく労力を注いでいます。
ワインは研ぎ澄まされたクールな酸をベースに近年はミネラル感が増幅、鼻腔の奥まで浸みてくるかのようです。
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