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2023　シュヴェートヘルム　ピノ・ノワール　ロゼ　ツェラータール　トロッケン

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以前からキュヴェロゼは美味しかったんです。
一昨年よりロゼ色に近いブラン・ド・ノワールを試して心惹かれるも、ロゼばっかりあってもなあ、と躊躇しておりました。
ところが今年、ブラン・ド・ノワールに惑わされながら新作ピノロゼに至り、ふくよかな果実味と旨みに続く強靭なミネラルにもはや我慢できなくなりました。

タイプ：白ワイン（辛口）
ワイナリー名：シュヴェートヘルム
ビンテージ：2023年
生産地方：ドイツ / ファルツ
ブドウ品種：ピノ・ノワール
容量：750ml
A（アルコール）：12%
Z（残糖）：4.5g/l
S（酸度）：6g/l
スクリューキャップ

【シュヴェートヘルム】
ファルツの最北端、ラインヘッセンに隣接するツェルにある醸造所。
2006年にガイゼンハイムを終えた兄シュテファンと、経営学を学んだ弟ゲオルグがファルツ最古の銘醸ツェラータールのワインを再興。
2010年よりビオに転換、テロワールを最大限に引き出すため畑は手作業で細部まで惜しみなく労力を注いでいます。
ワインは研ぎ澄まされたクールな酸をベースに近年はミネラル感が増幅、鼻腔の奥まで浸みてくるかのようです。