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2021 トム・ドックナー ピノ・ノワール カルク コングロメラート トロッケン
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タイプ：赤ワイン（ミィディアムボディ）
ワイナリー名：トム・ドックナー
ビンテージ：2021年
生産地方：オーストリア / トライゼンタール
ブドウ品種：ピノ・ノワール
A（アルコール）：12%
Z（残糖）：1.2g/l
S（酸度）：5.6g/l
スクリューキャップ
【トム・ドックナー】
ドナウ川の南、トライゼン渓谷のタイエルンで1912年から4代続くビオ生産者。
2007年に両親の後を引き継いだトムは伝統を尊重し、テロワールへの造詣も深い。
トライゼン渓谷の冷涼な気候と、この地独特の石灰を含んだ礫岩から生み出される白はクールでミネラリー、クリア且つ繊細。どんぴしゃり。
土壌を忠実に再現した香ばしくミネラルに富んだ赤はトムの隠し玉、珠玉の逸品。
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