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2019 クレマー ミュラー・トゥルガウ ムシェルカルク トロッケン
¥4,620 税込
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丸みのあるクリーミーな口当たり、フルーティーで香ばしい果実味を持つ、酸は穏やかでさっぱりした飲み口だが、貝殻石灰の硬質な旨みとミネラルの塩気、酒の余韻が半端なく続き手強い。
二日目は、力みが消え、ふわふわの状態。
飲みやすく心地良い、「開けてから日をおいた方が美味いんだ。」と、クレマーの本領発揮。
タイプ:白(辛口)
ワイナリー名:クレマー
ビンテージ:2019年
生産地方:ドイツ / フランケン
ブドウ品種:ミュラー・トゥルガウ
容量:750ml
A(アルコール):12.5%
Z(残糖):2g/l
S(酸度):5.4g/l
スクリューキャップ
【クレマー】
アウエルンホーフェンにあるナトゥーアラント加盟の醸造所。
75haもの農地を所有し、穀物や野菜、家畜も養っている生粋のエコ農家。
栽培面積は4ha、急勾配の畑タウバーツェラー ハーゼンネスレ、レッティンガー フォイアーシュタインは、いずれもムシェルカルク(貝殻石灰岩)。
ロワールとジュラが好き、というシュテファン、彼のワインはスーッと入る軽やかな飲み口、後には強烈なミネラルの余韻、なるほど頷けます。
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