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ハイト　アッサンブラージュ　ロゼ　キュヴェ　ブリュット

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ハイトとグート・ヴィルヘルムスベルクがタックを組んだ泡の意欲作。
その名の通り、ヴュルテンベルクのトロリンガーとフランケンのバッフスが合体。
野趣のある香り、甘苦を纏ったジューシーな舌触り、クリーミーで梅やプラムの旨みを含んだ泡はシャンパーニュのロゼを想わせます。
これは美味い、面白い！ぜひお試しあれ！

タイプ：スパークリングロゼ（辛口）
ワイナリー名：ハイト
ビンテージ：NV
生産地方：ドイツ / フランケン
ブドウ品種：トロリンガー　バッフス
容量：750ml
A（アルコール）：12.5%
Z（残糖）：8,4g/l
S（酸度）：6.3g/l

【ハイト】
シュトゥットガルトの近郊フェルバッハで1699年より続く家族経営の醸造所。
10代目のマルクスは名うての実力者が揃うフェルバッハで、気負うことなく自然体のワインを醸しているビオの造り手です。
ハイトのワインを口にすると、他のフェルバッハの造り手に比べ地味に感じますが、独特の秘めやかな世界を醸し出します。
この静寂の旨さこそドイツ人が愛する森の味、ドイツの味だと確信しました。