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2017　シュヴェートヘルム　シュペートブルグンダー　クロスターシュトゥック　トロッケン

¥8,250 税込

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ツェラータールの兄貴分。
それは削ぎ落され磨かれた濃密感、酸と果実の旨み、ミネラルがオルツより深淵な空間で拮抗し合う。
ミント水を飲んだかのような清々しい風がスーッと通り抜けた瞬間、思わず感嘆の声を上げる。
ファルツ産シュペートブルグンダーの極み。

タイプ：赤ワイン（ミディアムボディ）
ワイナリー名：シュヴェートヘルム
ビンテージ：2017年
生産地方：ドイツ / ファルツ
ブドウ品種：シュペートブルグンダー
容量：750ml
A（アルコール）：13%
Z（残糖）：0.3g/l
S（酸度）：6.3g/l

【シュヴェートヘルム】
ファルツの最北端、ラインヘッセンに隣接するツェルにある醸造所。
2006年にガイゼンハイムを終えた兄シュテファンと、経営学を学んだ弟ゲオルグがファルツ最古の銘醸ツェラータールのワインを再興。
2010年よりビオに転換、テロワールを最大限に引き出すため畑は手作業で細部まで惜しみなく労力を注いでいます。
ワインは研ぎ澄まされたクールな酸をベースに近年はミネラル感が増幅、鼻腔の奥まで浸みてくるかのようです。