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2022 ホルガー・コッホ ビッケンゾーラー ヘレンシュトゥック ピノ・ノワール トロッケン
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ベリーの果実味、キメ細かいタンニン、ハーブを覗かせながら風化火山岩の力強い余韻が長く続きます。
ひと昔前のブルゴーニュを想わせる味香、クオリティと価格でこれに勝るものを見つけるのはかなり難しいと思っているのですが… いかがでしょう？
タイプ：赤ワイン（ミディアムボディ）
ワイナリー名：ホルガー・コッホ
ビンテージ：2022年
生産地方：ドイツ / バーデン
ブドウ品種：ピノ・ノワール
容量：750ml
A（アルコール）：13%
Z（残糖）：2.7g/l
S（酸度）：6.1g/l
【ホルガー・コッホ】
カイザーシュトゥールの心臓部ビッケンゾールの美しいテラス（段々畑）に８haを所有し、ピノ種を主に栽培する純粋な家族経営の醸造所。
風化火山岩の土壌からは本来力強いワインが生まれますが、夫婦が目指すスタイルはフレッシュで軽快且つエレガントなワイン。
此処のワインを口にして、”カイザーシュトゥール＝重厚”が粉々に砕かれました。
コッホのワインには日本人の精神文化に繋がる慎ましさと滋味深さがあります。
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