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2017 シュヴェートヘルム リースリング カールスプファート カビネット
¥4,950 税込
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ゲオルグが初めて手掛けたカビネット。
想像に難くなし、 すっきりした甘さを際立たす鮮烈な酸！
「お見事！」 も、入荷時より深い眠りに。
飲み頃予想は、2020年〜 まもなくベールが剥がされる…はず。
タイプ：白ワイン（やや甘口）
ワイナリー名：シュヴェートヘルム
ビンテージ：2017年
生産地方：ドイツ / ファルツ
ブドウ品種：リースリング
容量：750ml
A（アルコール）：9.5%
Z（残糖）：32.7g/l
S（酸度）：9.8g/l
スクリューキャップ
【シュヴェートヘルム】
ファルツの最北端、ラインヘッセンに隣接するツェルにある醸造所。
2006年にガイゼンハイムを終えた兄シュテファンと、経営学を学んだ弟ゲオルグがファルツ最古の銘醸ツェラータールのワインを再興。
2010年よりビオに転換、テロワールを最大限に引き出すため畑は手作業で細部まで惜しみなく労力を注いでいます。
ワインは研ぎ澄まされたクールな酸をベースに近年はミネラル感が増幅、鼻腔の奥まで浸みてくるかのようです。
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