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2022　シュマハテンベルガー　グリューナー　ジルヴァーナー　トロッケン

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グリューナー・ジルヴァーナーは、ジルヴァーナーの正式名称。
この蔵の一貫してクリアで透明感のある飲み口に、「最初のひと口でこのワインがムシェルカルク（貝殻石灰岩）だと言い当てる人はまずいないのでは？」と問いかけると、物静かで思慮深さが顔から滲み出る当主マルクス、「フッ」と笑みを浮かべ、「自然と共生すればこれが本来の味であり、ウチの味でもあるのです。」「…なるほど。」
ワインはリヴァーナーより厚みがあり、グリップもしっかり、硬質なミネラル、酒の余韻も。
二日目は、フルーティーな果実味が増し、余韻も健在、さらに楽しめます。

タイプ：白ワイン（辛口）
ワイナリー名：シュマハテンベルガー
ビンテージ：2022年
生産地方：ドイツ / フランケン
ブドウ品種：グリューナー・ジルヴァーナー
容量：750ml
A（アルコール）：12%
Z（残糖）：3.7g/l
S（酸度）：5.4g/l
スクリューキャップ

【シュマハテンベルガー】
ヴュルツブルクに隣接したランダースアッカーに居を構え、醸造所の歴史は16世紀末まで遡ることができます。
2015年に両親の後を引き継いだマルクスは自然農法に取り組み、2019年にEcovinのメンバーに加わりました。
9haの畑はムシェルカルク（貝殻石灰岩）ですが、彼のワインはフレッシュで透明感があり、グリップがしっかりしています。
土壌の先入観を見事に裏切る新しいワインがそこにありました。