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2021　ハイト　レンベルガー　トロッケン

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スタートはほんのりオイリーで厚みのある果実味とタンニン、シラーのようなスパイシーなフィニッシュ。
やがてハーブを纏ったタイトな味香へと変貌、陰影を宿し奥へと誘う
二日目以降もかっちりとしたスタイルは崩れず、ミネラルの塩気を含んだパワーを魅せつける。

タイプ：赤ワイン（ミディアムボディ）
ワイナリー名：ハイト
ビンテージ：2021年
生産地方：ドイツ / ヴュルテンベルク
ブドウ品種：レンベルガー
容量：750ml
A（アルコール）：12.5%
Z（残糖）：3.2g/l
S（酸度）：6.1g/l

【ハイト】
シュトゥットガルトの近郊フェルバッハにて1699年より続く醸造所。
1996年に両親から引き継いだ10代目マルクス・ハイトは、名うての実力者が個性を競うフェルバッハで、気負うことなく自然体のワインを醸しているビオの造り手です。
ハイトのワインを口に含むと、他のフェルバッハの造り手に比べ地味な入りですが、やがてワインのエネルギーが内側へと集められていき、独特の秘めやかな世界を醸し出します。
この静寂の旨さこそドイツ人が愛する森の味、ドイツの味だと確信しました。