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2019　クレマー　ミュラー・トゥルガウ　シレックス　トロッケン

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旨みたっぷりオレンジの飲み口。
フワッと軽快、キリッとして、スーッと伸びてゆく。
アルコール度数からは考えられない濃密さ！
レッティンガー・フォイヤーシュタインに散在する火打石の香ばしいミネラルが感じられ、塩気も濃い。
ロワール好きのシュテファン、畑で石を拾い上げ、「これだ！」喜々として見せてくれました。

タイプ：白（辛口）
ワイナリー名：クレマー
ビンテージ：2019年
生産地方：ドイツ / フランケン
ブドウ品種：ミュラー・トゥルガウ
容量：750ml
A（アルコール）：12%
Z（残糖）：1.0g/l
S（酸度）：5.8g/l
スクリューキャップ

【クレマー】
アウエルンホーフェンにあるナトゥーアラント加盟の醸造所。
75haもの農地を所有し、穀物や野菜、家畜も養っている生粋のエコ農家。
栽培面積は4ha、急勾配の畑タウバーツェラー　ハーゼンネスレ、レッティンガー　フォイアーシュタインは、いずれもムシェルカルク（貝殻石灰岩）。
ロワールとジュラが好き、というシュテファン、彼のワインはスーッと入る軽やかな飲み口、後には強烈なミネラルの余韻、なるほど頷けます。