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2018　クレマー　ジルヴァーナー　アルテレーベン　トロッケン

¥6,050 税込

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無濾過の濁り、つつぅと啜れば、瑞々しい柑橘のほろ苦さを纏ったピュアな旨みが染み渡る。
和食店でのワイン会、先付で「うん、いける…」が、焼物の頃には「これ、最高！」清冽な飲み口に潜むアルテレーベン（古木）のコクと深みに気づけば、もはやクレマーの独壇場。
会席の流れにも途切れぬ順応性、寿司に合わせればシャリとの相性も抜群。

タイプ：白ワイン（辛口）
ワイナリー名：クレマー
ビンテージ：2018年
生産地方：ドイツ / フランケン
ブドウ品種：ジルヴァーナー
容量：750ml
A（アルコール）：12.5%
Z（残糖）：0.8g/l
S（酸度）：6.2g/l

【クレマー】
ロマンチック街道のタウバー渓谷に程近いアウエルンホーフェンにあるナトゥーアラント加盟の醸造所。
75haもの農地を所有し、穀物や野菜、家畜も養っている生粋のエコ農家。
栽培面積は4ha、急勾配の畑タウバーツェラー　ハーゼンネスレ、レッティンガー　フォイアーシュタインは、いずれもムシェルカルク（貝殻石灰岩）。
ロワールとジュラが好き、というシュテファン、彼のワインはスーッと入る軽やかな飲み口、後には強烈なミネラルの余韻、なるほど頷けます。