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2022　ホルガー・コッホ　カイザーシュトゥール　グラウブルグンダー　トロッケン

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引き締まったボディ、ジワーンと塩気を含んだミネラルの旨み、ジューシーな果実味。
冷涼、硬質、清冽、たおやか、心地よいほろ苦さに杯が止まらない。
二日目は、ナッツの香ばしさ、オレンジ＆アプリコットジャムの濃密感、こっ、これはすっぴんのグランクリュ!?

タイプ：白ワイン（辛口）
ワイナリー名：ホルガー・コッホ
ビンテージ：2022年
生産地方：ドイツ / バーデン
ブドウ品種：グラウブルグンダー
容量：750ml
A（アルコール）：12.5%
Z（残糖）：1.8g/l
S（酸度）：6.4/l
スクリューキャップ

【ホルガー・コッホ】
カイザーシュトゥールの心臓部ビッケンゾールの美しいテラス（段々畑）に８haを所有し、ピノ種を主に栽培する純粋な家族経営の醸造所。
風化火山岩の土壌からは本来力強いワインが生まれますが、夫婦が目指すスタイルはフレッシュで軽快且つエレガントなワイン。
此処のワインを口にして、”カイザーシュトゥール＝重厚”が粉々に砕かれました。
コッホのワインには日本人の精神文化に繋がる慎ましさと滋味深さがあります。